第77章
“娘, 今朝吃什么？”
因为一直下雨的关系，赵蒙既不能在家里的染坊做事, 也不能出门去耍, 被拘在四四方方的院子里，十分没意思。之前已经和家里的姐妹能玩的游戏来来回回不知道玩了多少遍了，这时候再没有心思玩。
没有事情做, 坐在廊子底下看灰蒙蒙的天上掉雨滴，发了一会儿呆想起吃饭的事情, 就问了王氏——也不能说赵蒙有多贪吃，只是整天在家里闲来无事, 那不就只剩下吃和睡了么。
王氏一边往厨房走, 一边也在发愁家里吃什么的事情。雨下了这么久, 菜市场越来越寥落, 早就不能指望了！有时候运气好, 遇到有菜摊, 那真是看见什么买什么，哪还能像一开始一样挑剔！
但即便是这样, 家里的饭桌还是变得越来越寡淡起来。每天做饭的时候王氏和赵蓉蓉就望着厨房橱柜和角落里那些东西发愁！
这些日子王氏检查自家各个小坛子里的各样酱菜、咸菜，发现存的越来越少, 也是叹气。就怕有一天这些咸菜、酱菜都吃完，那真是饭桌都不知道怎么开了。——酱菜和咸菜是三月里做的一批，往年到六月的时候又要到菜市场买一批蔬菜来做。今年已经拖到这个时候了，自然不会还有太多剩下的。
“吃吃吃，有的给你吃就不错了, 到时候做什么就吃什么，还问什么！”王氏没好气骂了赵蒙一句，赵蒙像个鹌鹑一样只敢低头听着，万万不敢有什么反嘴的。
不过话又说回来，王氏的话也没什么错。这些日子原本因为下雨没有再往上涨的粮价，现在又因为雨水不停而往上走了。
这样不停的雨水，走旱道运粮，一路艰难，一车两车还行，数量大的话基本上行不通。水路？雨水没有一开始那么猛了，风也小了很多，似乎可以行船。其实不然，要知道扬州可是在运河边上，而运河不是自然形成的河流，所以需要依靠水闸调节水位、供船同行。
而在不停的雨水之下，原先因为干旱而下降的水位很快涨起来，而随着水位越来越高，已经没有什么船能在这个时候的运河上走了。
粮食进不来扬州，扬州唯二的指望，一个是临近的大城，特别是粮仓多的大城可以转一些粮食过来。只不过这想也白想，因为临近扬州的自然和扬州差不多，这个时候都是先顾着自己再说。
另一个就是富户开仓放粮。富户本就有许多农庄，再加上藏粮的习惯，一般来说一个富户开仓放粮就能救一大批人。何况扬州有钱人多，都能匀出一部分米粮的话，扬州是不会有什么事儿的。
不过这也是最后的退路了，如果不是走到没有路，怕闹出民乱，一般的富户谁肯放粮？不要说放粮了，就是以中等的价格卖，他们都是不肯的。
这种情况下，家里没有存粮的可不是要受饿了。
王氏这样说赵蒙也是对的，别人家干饭都吃不上了，往往是早上煮一小碗米，熬出一大锅寡淡的稀粥，那稀粥往往薄的能照出人影！然后一大家子就吃这一大锅薄粥度日。往往是女人家吃上面一层近乎于米汤的部分，男人家捞下面的。下面的多一点儿米粒，算是给当家男子的特殊优待了。
在人家这样过日子的时候，赵家每天不是干饭，就是拿面蒸馒头，有时候还吃面条！而身在福中的赵蒙居然询问吃什么，仔细想想，还真让人容易当他吃腻味了，不知道惜福呢！
不过实际上赵蒙是冤枉的，他真的只是太无聊了才问这个的！
相比于他的无聊，赵蓉蓉赵莺莺，甚至赵芹芹就很有些事情做了。赵蓉蓉和赵莺莺既有女红活计要做，又要分担王氏的家务。赵芹芹则是无事可做被王氏看到了，正式让她学起针线来。
这些日子手指头已经扎的没一个完好的了，王氏一边心疼一边生气：“你个笨丫头，平常看上去挺聪明的，怎么这时候就笨手笨脚的？我不指望你赶上你两个姐姐的灵巧，你好歹别丢你娘的人啊！我家还没出过你这般手笨的！”
赵蓉蓉常常做饭，当然知道王氏在烦忧什么，对着弟弟摇摇头，算是不能救他。赵莺莺则是得意地指了指自己，做出一个口型‘求我’。
赵蒙连思考都没有，立刻拱手作揖，一样做了一个口型‘求你’。实在是相当没有气节，一下子就屈服于自己的妹妹了。但是对于赵蒙来说，气节算什么，又不能吃，重要的是有人把他从王氏的怒火中解救出来。
赵蒙伏低做小之后赵莺莺笑了起来，放下手里的各色丝绳，轻巧起身：“娘，我来帮你，我想到了一个主意，您不用担心饭桌上的事情了。”
果然，王氏一下就不再厨房门口说赵蒙了。换上的脸色不知道好多少，只不过在转身进厨房之前，回头又是恶狠狠：“你要是有你妹妹一半省心，我真是要烧高香！”
赵莺莺笑眯眯地进了厨房，一边打量自家还剩下什么一边对王氏道：“娘，我想起以前不知道听哪个大娘说过的一个做饭的法子了，不用做菜，就把各种菜放进饭里面一起焖熟就是了。”
王氏纳闷：“这能好吃？”
赵莺莺拍胸脯保证：“人家大娘用这种事骗我一个小孩子做什么，她说这是她老家做饭图省事的一个法子。”
王氏半信半疑，当然了，也是因为让赵莺莺试一试就算失败了也没什么。反正这个菜饭只要熟了就可以吃，又不会浪费。至于说好不好吃，现在外头干饭都吃不上了，还在乎这个？
家里还剩下半袋子土豆！这是好东西。土豆做出来，既能当主食又能当菜蔬，而且滋味不错，加上耐于储存，所以当初囤粮的时候特意多囤了一些。这会儿家里什么菜蔬都没有了，就连酱菜咸菜都快吃完了，但是土豆却还剩下半袋子。
然后还有一些白菜根之类的零碎，赵莺莺都找了过来——最惊喜的是再橱柜里发现了一大包蘑菇干！赶紧抓上两把，略微冲洗过之后就放在碗里泡发。
土豆去皮切块儿，各种白菜根之类的存货也切碎，最后切下一块熏制的腊肉。这个需要切的薄薄的，只能让王氏代劳。最后把泡发的蘑菇干拿出来切成丁，所有切东西的活计就算完成了。
赵莺莺淘米下锅，然后兑上适量的水，顺便把泡蘑菇干的水也加进去了，这样待会儿蒸上来的米饭就会更香。然后就是芝麻油、咸酱油之类的，并不需要放盐，因为咸酱油和腊肉里面的盐已经够了。
然后再把土豆块、蘑菇丁、腊肉片等全都放进去，盖上锅盖，这就只管蒸饭。
一开始王氏还半信半疑，好在看赵莺莺的做法，也没有什么奇怪的东西放进去，想来味道就算不好，也不会难以下口。但是等到打开锅盖之后，扑面而来芝麻油香、蘑菇香、米饭香、腊肉香，让王氏立刻倒戈。
略尝了尝，相当赞赏这一顿——这不仅是给一直在苦恼伙食的王氏一个解决方法，之后日子不知道怎么做饭就这么解决，怕吃腻了就换一些配料就是。而且这个办法真的很偷懒，以后懒得做饭的时候倒是可以试一试，反正味道也很好。
于是开饭之后，赵家第一次饭桌上没有菜碗，只有一个大竹笸箩，里面是从锅里盛上来的菜肉焖饭。
看上去很随便，不过味道还是让大家大加赞赏的，特别是在没的好吃了一段时间之后，这一餐算是很满意的了。
赵莺莺后来又给王氏出主意：“娘，我看有一些北边搬到扬州来的人家会做贴饽饽吃，那个简单，很适合最近来吃。”
贴饽饽是简称，后面往往跟着贴饽饽炖某某，如贴饽饽炖小鱼。丰厚浓稠的汤汁在大铁锅里熬着，锅子的边缘贴着一圈扁扁的饼子。热气蒸上来，汤汁一点点浸透锅边的饼子，饼往往比汤还好吃呢！
和焖饭一样，这种吃法也简单，从一个菜没有升级为一个菜，本质其实都是一锅烩。
“我们家可没有小鱼可以炖。”王氏有点儿犯难。
赵莺莺则觉得这没有什么好难的：“那就炖一些咸肉，还有虾皮、风干的海带——家里还有的吧？蘑菇也可以。土豆放一些，炖到后面土豆能让汤更稠。最后放一些辣椒酱，一锅烩起来，又香又烫！”
王氏按照赵莺莺说的试了试，果然调弄好了家里的伙食。而且这也是一样可以改变味道的菜，只要稍微调整一番配料就是了，很难吃腻味。
赵家吃饭的事情算是得到了很好的解决，王氏再也不为这个发愁了。
不过赵家原本为这个发愁，那也是很‘珍贵’的发愁，不是人人家里都能为这个犯愁的——饭都快吃不上了，谁还为老吃那几样菜腻烦而发愁！
所以就在赵家一门心思解决这件事的时候，一墙之隔的外界为生存奔忙，情况已经到了很严重的地步了。