“哎呦，这不是乔大姑娘吗？”卖肉的张屠户，前几年经常往鼎香楼送肉，跟乔婉是旧识。
“张大叔好。”乔婉笑着打了招呼，然后在他的肉摊子上看了起来。
这会儿，已经是午后了，肉摊上没有多少好的猪肉了，只剩下些大骨头棒子了，上面的肉，都被剃的差不多了。
“乔大姑娘，真是不巧，今儿杀了一头猪，到了这点儿，都卖的差不多了，好肉没了。”
乔婉来这儿，还真不是买肉的。
她伸手挑几块大骨头，看了看。
然后笑着抬头冲张屠户说：“这两条腿骨，我要了，张大伯，您给便宜点儿吧！”
这种剃干净的骨头，不大好卖，张屠户本来是打算拿回家自己炖汤喝的，没想到乔婉会要，他十分爽快的，只要了十文钱。
“张大伯，以后，能拜托您每天给我留两条骨头棒子吗？”
“行啊，没问题！到时候，我给您送到鼎香楼去！”
“不用，到时候，我让他过来拿，您给留好就行。”乔婉指着胡赖皮说道。
张屠户满口答应了，乔婉这才领着胡赖皮，又去买了一些青菜，两只活鸡，一些香料。
这些原材料，一共花了乔婉二钱银子。
离开了菜市场，回到鼎香楼之后，第一件事儿，就是处理他们刚刚买回来的活鸡跟大骨头棒子。
买这两样，是为了鼎香楼的那锅老高汤。
鼎香楼的老高汤，有几十年的历史，味道醇厚，做菜做汤全靠它提味儿鲜。
但是，老汤虽好，可也精贵。