贯，在北宋初期，是一笔很庞大的钱，在一石粮食七八十文，是一大笔钱，放在仁宗年间，提升了10倍以上，可是依然可以购买2石粮食，这是不算小的一笔钱。
禁军这样，一部分厢军和保州军也是如此，加上一些外来做生意的，店铺的伙计之类的，大部分都是外来，要保证他们的吃饭，很多的饭店就应运而生了。
保州的餐饮非常发达，馒头一直没有多少市场，最多就是面片和扁食，这个馒头的出现，是独门的生意，别人学都学不去。
三个大馒头管饱，这个谁也替代不了，相对于面片和扁食，还有炊饼这些，价格都相对较高，炊饼，必须要加入芝麻的，香油和盐，这样才能够让炊饼的味道上升，这样提升了成本，馒头不一样，卖相极佳，看起来也很大，实际上，一个馒头，也就是二两左右面粉，成本极低。
苗远在询问了蒸馍的老妈子之后，就知道了，除了加入赵信提供的这种粉末，整个馒头之中，就没有加入其它的东西了，可是个头，几乎增加了三分之一，口感，入口的程度也上升了，作为最基础的产品，这个产品的成本非常的低，在一定的程度下面，就是面粉和不知名的粉末的。
炊饼的价格大概是5文一个，三四个炊饼才能够管饱，一顿饭的消耗就是20文，如果换成馒头的话，他的价格不比炊饼高出很多，就可以取代炊饼，成为面食的新的应用。
苗起也算是壮汉，原来要吃三四个馒头，才会饱的，现在，最少可以少吃1个，算上其他，按照一个馒头3文钱，或者是两个馒头五文，绝对有的赚，这是最简单的可以饱腹的方法，说2斗米就可以让一个人吃饱，可是那是单纯粮食，傻大兵和其他人，要是到市肆里面吃饱，最少也要20文以上，那还是最简单的，比如面片或者是普通吃食，稍稍加点荤腥的，也最起码要30文左右。
左右面粉，一石300文来算，一斤还不到3文，可以做10馒头，只要那一点点东西，价格不会超过每个1文钱，一倍的利润。
赵信说过了，是赚钱的生意，那么这个粉末的价格，应该不会很贵吧，只要价格不超过一定幅度，这样的生意肯定可以做，甚至是卖遍整个保州。
180斤面，做了1200个馒头，用了1斤纯碱，因为这个时代，有天然的纯碱，纯碱的价格并不贵，一斤才7文，这还是卡牌系统之中的价格，也就是说，一两半还不到1文钱，平均到1200个之中，基本上是微乎其微的。
赵信不能够到买馒头分成上面，他也没有这个时间，没有这个精力，他只能够销售产品，这是真正的独门生意，即便有纯碱，天然的杂质较多，稍微混杂一点的有毒的，添加到馒头之中，就不是好吃了，那是要命的。
化学品，别说少量，有时候，几毫克就足以要命了，比如一些神经性的毒剂，或者是化学类毒剂，几毫克都足以致命了。
食品最重要的就是安全，任何的风险都不能冒，也是赵信拥有卡牌系统，可以看到大部分的杂质分子式，这才敢加入到食品之中。
目前卡牌系统局限的，是细碎的粉末状，容易添加不说，跟普通的纯碱的形态也有很大的不同，这样也足够保密。
苗远主动的向赵信询问，这个粉末的价钱，赵信也没有隐瞒，他直接告知他，一斤1200文左右。
基本上，一个馒头，他要抽1文钱，这基本上是利润相当大的比例了，差不多就是160倍的利润，非常惊人。
赵信知道价格，苗远不知道啊，他的心理价位就是在一文左右，文以下，怎么销售，无论是3文一个，还是5文两个，都有很大的利润。
孙吉等人目瞪口呆的看着两个人的交流，贯，这不算多，看赵信那么费工夫的弄出来，几天的时间，又是做这个，又是做那个的，功夫就不少花，可是平均每个馒头要多支出1文，这不是一个小数字，这样还能够赚钱吗？
就算能够赚钱，一个馒头能够赚多少，每天能够销售多少，三五十，还是三五百，这样的小生意，为什么苗起会这么的激动，喜形于色。