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一天的忙碌，一天的喧嚣，从上午开始的集市，一直持续到傍晚时分，当天色再也看不清楚之后，这才慢慢的结束。
不得不说，这一次逢集，做的非常的成功，人流量非常的密集，没有人来统计，到底在逢集之中，在苗家庄这里，到底来了多少人，可是从上午开始的时候，人流量就没有少，一直持续到夜晚。
人流就是基础，没有足够的人流量，就不会有高昂的销量，绝大部分的店铺，生意都非常好，就算是没有入驻的店铺，也在人流量的推动之下，被旁边的买到了，毕竟人头攒动之下，有更大的位置，就可以接待更多的人，一些生意最好的店铺，甚至专门快马从保州调人和货物过来。
销售额惊人，整个市集交易几乎是不停歇，苗家庄也获得了不菲的额外收入。
这样的额外收入，在之前，是没有，因为苗家庄的集市，除了固定的摊位费用之外，还有一个抽成。
这个抽成，不针对普通百姓，一般而言，在销售额少于10贯的时候，是不抽取费用的，逢集也是为了照顾普通老百姓，这些普通老百姓，他们的再怎么的卖，也不可能超过10贯。
那些大商家，只要是超过了10贯之后，也愿意交，因为抽成的比例很小是百抽一，也就是说100贯，才抽1贯。
以前的苗家庄，根本就没有这个抽成，或者说很少，一次大概是三四百文，连一贯都不到，最多只是一个聊胜于无的的，可是今天，最少有40个商家，销售达到了10贯，最多的一个甚至达到了300贯，超过10贯的商家，加起来，总共销售额超过了3000贯，抽了30贯，远远超过之前了。
看样子，不但馒头生意赚钱，就算是传统的生意，也赚的不少，除了固定的抽成之外，苗家庄自营的生意，也好到爆炸。
虽然说，有商家的销售额达到了300贯，却不是整个苗家庄销售最好的，销售最好的，是苗家庄自营的摊位。
香肠摊位，馒头摊位，还有猪下水的摊位的，销量惊人，其中销量最高的是馒头包子摊位和香肠摊位，前者是名声在外，后者干脆就是肉，还是不太一样，别具风味的肉，比起普通的肉要贵一点，却可以接受。
只不过这两样，利润率不高，利润率最高的，却是总销量不算很大，可是利润惊人的猪下水摊位。
猪下水的成本有么，几乎没有，直接购买活猪，已经把价格降低了，在挑选生猪的时候，只要不是挑选错误，出的猪肉，远比平常的要多，价格也会降低到70文到60文之间。
这种简单，猪下水是不算在其中的，可以说，这些猪下水，就是白的的，现在还能够卖钱，吃起来味道还不错，哪怕是用很低的价格来买，一头猪的下水，最起码也能够达到1贯钱，这等于是白给的，所以利润率惊人。
当然了，这个口味还是一般，特别是心肝肺，这些东西，心肝还好点，肺就困难了，处理很难，也买不上价格，买的人并不多，至于大肠什么的，除了有特殊的爱好的，否则臭烘烘的东西谁愿意吃啊。
猪下水只是试水，赵信只是想看看，只要是肉类，是不是就有人喜欢吃，只准备了30副左右，心肝基本上卖光了，猪脚也差不多了，其他的就差一点，肺卖了差不多一半，猪腰卖了三分之一，至于大肠，只卖了一副。
可就是这么30多付，也达到了25贯左右，除了一些调味料，其他都是净利润，甚至在组织整个的集市之上。
苗远再一次叹服，赵信真的是点金手，所有提点的东西，全部都是赚钱的生意，从馒头，到包子，就算是随口提到的猪下水，也这么的赚钱。
馒头，包子，香肠，这是三个的佼佼者，其中香肠只是一种做法的不同，利润率不高，加工下来，可能要90文一斤，最多也就是卖100文，或许在保州城内，价格或许会稍稍高一点点，可是在市集之中，能够卖100文，已经不错了，哪怕卖出了1500斤，金额高达150贯，利润率才15贯，连猪下水都不如。
倒是馒头和包子，销量惊人，馒头在市集之中，卖出了4万，几乎每个买到馒头的人，都会买到3个馒头，包子达到了8万，远比包子要高的多。