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第四十六章 好吃不过饺子!

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菘果接过甘蔗,学着夏野的模样用牙齿咬住外皮,然后向下撕开,露出蔗肉后,啃了一口。

嘎吱!嘎吱!

随着咀嚼,一股清爽的汁水淹没了味蕾。

“好吃!”

菘果眼睛一亮。

“呃,嚼几口就行,渣不能吃的!”

看到小萝莉吞掉甘蔗渣,夏野赶紧提醒。

“嗯!”

菘果又咬了一口,她觉得吃这个比较带劲儿!

“晚上吃饺子!”

夏野从菜畦里拔了一把春葱,将近半个月的打野之旅,让他的嘴巴都淡出鸟了,一定要大补一顿。

菘果跟着夏野,去竹林里挖了几枚春笋,又绕着林子走了半圈,在几棵大树根部收获了一些蘑菇,之后回到窑洞厨房。

“没有鲜肉,用熏肉代替吧,估计有点咸!”

夏野从一个大陶罐中拿出一条烟熏火腿,切下大概两斤后,又丢了进去,他嫌石刀太钝,干脆把战术斧当菜刀用。

将熏肉剁碎,接着去山溪边洗净了春笋和蘑菇,还有葱姜蒜,依旧剁碎,一股脑放进陶盘中,然后拿起一双竹筷,开始顺时针搅拌。

“啊呜?”

菘果看到夏野拿起一个拳头大的小陶罐,用石勺从里面挖了一小撮倒进了肉馅中。

因为好奇,菘果凑近,闻了闻,结果一股辛辣的气味立刻涌进了鼻腔。

“阿嚏!阿嚏!”

菘果顿时打了几个喷嚏,难受眼泪都要出来了。

“哈哈,这个是花椒粉,调味用的!”

夏野乐了,提到调味,他突然一拍脑袋:“怎么把酱油给忘了?”

“酱……油?”

菘果抓了抓头发,小脸上满是疑惑,大哥哥说的东西,好多名字都没听说过吖!

很快,夏野搬来了一个陶罐坛子,坛口用黄泥封住了,他小心的敲碎,清理干净,接着打开。

一股浓郁的酱香味立刻弥漫开来。

一大一小两个脑袋,立刻凑到了坛子口,朝这里边张望。

“还行,没有白沫,证明没坏!”

夏野舀出一勺,闻过气味,又用舌尖抿了一点。

黄豆起源于中国,是最早的主食之一,只是这东西吃多了太容易放屁,不过它的副产品就有很多了。

酱油就是用黄豆制作的,工艺很简单,蒸熟、晾晒、让其轻微霉变,产生菌丝,接着筛选后,加入盐水,密封窖藏。

夏野的舅舅是一个大厨,嫌弃工业酱油破坏食材的本味,再加上各种添加剂,对身体不好,所以有了孩子后,就开始自制酱油醋这些调味品。

耳薰目染之下,夏野也算了解了一些,虽说做不出顶级酱油,但是日常使用,会让美食风味十足。

要知道,在这个连盐都省着吃的时代,可是没有调味品的。

杂质已经沉淀了,夏野舀了两勺倒进肉馅中,随着搅拌,颜色立刻加深,好看了不少。

“要不要尝一尝?”

夏野递出木勺。

“要!”

菘果喝了一大口,整个表情瞬间就僵住了,接着嘴巴一张,舌头吐出,酱油混着口水就瀑布一样流了下来。

“好咸!”

菘果迈着小短腿冲到山溪前,好一阵漱口,不过很快她便忘记了难吃,盯着那些雪白的面粉,目瞪口呆。

“这是什么?”

看着夏野加入凉水,将面粉揉成了一个团,菘果感到很神奇。

“麦粉!”

作为一个农村孩子,夏野的家政技能可是满值,不一会儿,一个个薄薄的饺子皮就擀了出来。

“哇!”

菘果惊呼。

“看好了!”

用竹筷夹起肉馅,往饺子皮中间一放,随即对折,用拇指和食指捏紧边缘后,将饺子放在左手虎口,再辅以右手用力。

一只漂亮的饺子便出炉了。

“要学!”

菘果迫不及待,只是手艺惨不忍睹,不是肉馅多了捏破,就是少了只剩一张薄皮。

夏野想起了自己当年刚学包饺子时的情形,可惜,物是人非。

石锅加水,灶膛添柴,点火,当沸腾后下饺子,用长柄木勺推几下,防止粘锅底。

嘶溜!

菘果站在石锅边,看着翻腾的饺子一个个肚胀圆滚,口水直下,饺子的香味随着热气散发出来,把馋虫都熏死了。

“大哥哥快点!”

饺子上桌,菘果拿着筷子,却是懂事的没有夹。

“开吃!”

夏野夹了一个,放进了小萝莉碗里。

“啊呜!”

核桃大的饺子,菘果一口吞,跟着就被烫的跳了起来,快速的呼气吸气,但是舍不得吐出来。

“小心烫!”

夏野尝了一个,果然有点咸。

菘果不觉得,当牙齿咬开饺子,咀嚼几下后,肉馅的味道立刻弥漫在味蕾上。

蘑菇的鲜、春笋的脆、还有熏肉的香,在几种佐料的调和下,完美的融合在了一起,形成一股难以言喻的味道。

小萝莉陶醉了,她从来没吃过这么美味的食物。

啊呜!