到了晚上，兰爸爸结束兰桂坊当天的营业，循例回到了兰家别院。白河与他一番讨论，给各个品级的酒进行定价。他们一个有两世为人的超前眼界，一个拥有多年的生意经验，很快就定下方案来。
按照酒精浓度、口味、造价等因素，他们将实验得来的一批白酒共分为五等。
第五等是最次的一等，在酒中地位就相当于如今的绿蚁酒、浊酒这一类，一两银子一斤。没错，换成RMB就是一百块一斤。
第四等价钱翻倍，二两银子一斤。
三等，五两一斤。
二等则是属于精品范畴了，贵一点，一千块一斤，也就是十两银子。
至于一等……
“一等酒不卖！”白河大手一挥，果断下定论。
“不卖？”兰爸爸闻言一惊，照理来说，酒这东西只有卖出去才能体现其价值所在，否则，再多的酒放在仓库里那也是废物，于是便问道：“贤侄啊，这一等酒，为什么不卖？”
“对呀，老白……”旁边的兰清明也是好奇：“最好的酒不拿来卖，难道你想用来养鱼不成？”
“没错，就是养鱼。哦不，应该说钓鱼。”白河笑眯眯道。
“钓鱼？”父子二人异口同声。
“嗯，放长线，钓大鱼…”白河点头，笑得意味深长，“物以稀为贵，二等已是精品，足以应付市场，但是一品么，嘿嘿，咱不卖，只能送！”
兰家爷俩还是那个问题：“为什么？”
“这个道理就好像……”白河沉吟了一下，然后用最直白的语言解释道：“花魁，一等酒就好比青楼里的花魁，懂不？所谓花魁，看起来清高，但实际上，她们的本质也只是一个青楼女子而已。但是同为青楼女子，别人就只能卖肉不卖笑，而却花魁却可以只卖笑不卖肉，凭什么？答案其实很简单，两个字——包装！当然了，我更喜欢称之为逼格，就是装逼的格调……咳，兰蜀黍你要是不明白什么叫装逼，等下不妨问问小兰，咱们继续说回包装……”
“这个包装，并非字表面上的外观装饰，它还包涵了一些内涵的东西在里面，比如才气，琴技，歌艺等等，这样一来，花魁的逼格一下子就突显出来，那些公子哥们为了装逼，往往会一掷千金以博佳人一笑。”
“而咱们的一等酒也是这个道理。花魁不能卖，一等酒也同样不能卖，一旦跟价钱沾边，那它的逼格就没了。就好比一个花魁被人破了……咳咳，被人那个了……哈哈，你们懂的……那么她也不配再称为花魁了，懂吧？只要逼格够高，那么咱们拿去送给达官贵人打点上下也好，进贡朝廷也好，甚至拍卖也好，它的价值都远比直接按斤卖出去还要大十倍、百倍、甚至千倍！”
“当然了，这只是目前而已。”白河说着，又补充道，“日后，如果老师傅们研究出更好的品种来，那么如今的一等酒就自动降格为二等，新品酒才是一等。总之一句话，最好的酒，不能卖，一定要保持逼格！”
“啧……”
听了他一番言论，兰爸爸简直佩服得五体投地，双唇又张又合，似乎想说点什么来表达自己的赞叹。可是过了老半响，他只挤出了一句干巴巴的“贤侄精明！”似乎已经没有语言能表达他的感叹了。