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第115章 又做酸菜鱼

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这一次做的酸菜鱼和上次在酒楼里匆匆做的不一样,上一次就没熬这个高汤,毕竟那回时间紧急,这一次想着要烫菜吃,还是要把汤熬好点儿。

趁着熬高汤的机会,季非夜和黄葛一起把所有的加菜都准备好,小青菜不用弄,洗干净了就成,大白菜撕成一片片的叶子,韭菜从中间切断,山药切成小块方便烫熟,猪肉和羊肉都改刀切成薄片。

汤熬好了,盛起来把那些骨头都捞出去,只留下汤。

锅里油烧热之后下葱姜辣椒花椒,放进酸菜炒一番,加入高汤大火煮,等到汤开了把豆芽铺进去,再开一次之后鱼片铺进去。

最后把花椒和辣椒干倒入油锅里爆香,连着热油一起淋在汤上面,酸菜鱼就成了。

黄葛在季非夜的指使下,在药铺的后院里支了个炉子起来,然后两人一起把这一大锅酸菜鱼端过去,直接放到了炉子上,炉子里木炭慢慢烧着。

黄老大夫正好和韩熙一起进来。

“季姑娘,韩熙已经跟张虎打过招呼了,那柳横应该不敢再到你家那边闹事,至少张虎手底下的弟兄们是不敢跟着他过去的,我想就他一个人的话,你们应该是不怕的吧?”

季非夜闻言对着两人拱手行了一礼,“谢谢黄老先生和韩大哥。”

“不客气不客气,”黄老大夫摆着手,“这酸菜鱼做好了?”

“是的,这和我上次在东平县做的有点不一样,这汤是拿鱼骨头和猪骨熬出来的,很鲜,我还准备了一些烫菜,等会儿吃完了酸菜鱼可以把这些菜放进去烫着吃,若是不够的话,还可以弄点儿面条下进去,不过我揉面不行,就没做了。”季非夜给在场的人解释道。

“这还不简单,黄葛,你快去把面给醒上,弄好了咱们开始吃。”