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想了想，云镇直接吩咐人去集市卖了好几副猪大肠，以及不少的排骨，秘密带回了百味斋。
时间刻不容缓，云镇先让他们试着照着安好的方法处理好大肠，他则去楼上请安好去了，听到他们要做这道菜，安好也没拒绝倒是跟着去了厨房，安二丫则留在了上面。不过这次云镇没有直接从楼上经过大厅，而是将安好带到了密道，直接去了厨房。
这百味斋倒是神秘呢，不过她没有多问。
此时大厅里香满楼的主厨和掌柜都来了，朱青然在县令府，接到消息后也坐着轿子来了百味斋。剩下丁墨和秦信接到了百味斋的邀请也都先后赶了来。
安好这次没有做红烧肥肠，却是在他们的面前露了手干锅肥肠。一个个看得新奇，这肥肠居然还能卤，卤了还能拿来炒，这做道菜的工序倒也不算太复杂，不过配菜到也多。
至于汤菜，安好暂时不参言，看他们了，反正有需要他们会提的。
“我已经做得很慢了，你们看好后就开始吧。一个时辰可没剩下多少时间了，他们怕是也快来了。”
云镇没想到安好会特地在做一道菜，不过这道菜看起来就大气多了，光是垫底就用了这么多的材料，尝了下云镇眼前不由得一亮，这看着多辣椒实际不太辣，味道适中，吃起来也好吃。
李明的顿悟很快，很快就上了手，其他人也尝试着做了起来。
“李叔做的已经很不错了，不过量一定要控制好，等下我不在身边，这个卤料包就交给你们了，你们卤好就成功了一大半了。”
安好之所以露一手，也是想给他们增加胜算，除此外自然是冲着百里星辰去的，如果这道菜赢了，她就有可以跟他谈的资本了。
“掌柜的，那我们的汤菜就做莲藕排骨汤好了。”
“行，你们快点做，正好安好姑娘在这，不懂的一个个给我赶紧问。”
听到他们的谈话，安好有些想笑，这现学现卖也是够急的。不过他们的担心，她都是明白的，这场比试他们输不得，她也不想让他们输。
做排骨莲藕汤，倒是比干锅肥肠工序简单些，主要就在汤上。比起传统的安好又加了别的东西，炖出来的汤味道倒是更鲜了几分。
“掌柜的你们走吧，留下一个人就好，现在我们要开始准备了。”
李明作为主厨首当其冲，他也是不服输的性子，眼下做的极其认真。
“安好姑娘，我们走吧，等下我给你们先上些吃的，你们可否等我们比试完在走。”
“可以。”