兰花几个催促着姜有财赶紧试，她们这么迫切是想尝尝点心的味道。.. 点心是有钱人家的零食，她们这种穷苦人家可吃不起！ 兰花不必说，她生下来没多久姜大山就累得病倒了，家里的日子很苦，买点心吃？不可能的！ 可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数，还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。 姜有财向屋外看了看日影：“你们几个小家伙别急嘛，等吃过午饭咱们再做点心。” 兰花几个都帮着姜有财做饭。 姜有财见她们性急的模样，心想，中午就是做山珍海味她们也没心情吃的，于是只简简单单的炒了几个青菜。 果然，兰花几个吃得心不在焉，很快就吃完了，然后盯着姜有财她们吃，希望她们快点吃完。 等姜有财她们吃完了，兰花几个就都帮着收拾碗筷。 周氏笑着摇头：“你们几个今天格外勤快。” 收拾了碗筷，兰花几个就扯着姜有财的袖子说道：“哥哥，现在可以开始做点心了吧。” “好好，我马上动手做，我再不动手做，你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。 沙琪玛，猪耳朵，翻饺，她前世最喜欢吃的就是沙琪玛，所以最先尝试的也是沙琪玛。.. 按照书上记载的，沙琪玛做起来并不难，她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。 第一步，在面粉里打入适量的鸡蛋，用筷子充分搅拌，然后揉面，让鸡蛋和面粉均匀混和。 揉好的面后，在面团上盖上布，让面团醒大概一刻钟左右。 等面醒好之后再揉一会儿，让面更劲道蓬松。 取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄，然成切成长度大概为两寸的细面条，撒上生粉防粘。 锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出。 炸好的面条，备用； 锅中放入糖，再倒入适量清水，接着放入适量的麦芽糖放入锅中； 大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠； 这时整个空气里都是糖的甜香味。 然后转小火，继续搅拌，熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。 将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆，趁热倒入一个烤盘里，将另一个烤盘扣在上面，压紧，放凉了就可以切块了。 姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛，四个烤盘用完了。 夏天热食物冷得慢，姜有财没有管那两盘沙琪玛，让它们慢慢冷却，她动手做猪耳朵。 猪耳朵做起来很简单，拿一个饭盆，倒入面粉，打两个鸡蛋，加半勺泡打粉，几大勺白糖用筷子搅拌。 虽然这个架空的古代并没有泡打粉，但是姜有财的空间里有，所以这些都不是事。 把面粉和鸡蛋、泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后，然后放在一旁醒一刻钟左右。 然后再拿一个盆倒入红糖，半勺泡打粉，加入温水化开，不用倒入太多水，够和面就可以，再把面粉往里面倒，搅拌揉和，揉的差不多了，也放在一旁醒一刻钟左右。 加白糖的面团醒好之后将面揉光滑，再醒一刻钟。 桶里加红糖的面团醒好之后，将面揉得更光滑，也再醒一刻钟。 加了白糖的白色面团再次醒好后打开，擀成长方形薄片。 加了红糖的面团醒好后打开，也擀成长方形薄片。 把白糖的面片上面撒上少许的水抹均匀，放上红色加糖的面片，压一下，再用擀面杖擀均匀后，再撒一点水，从一边卷起来，慢慢的卷，中间切开，醒上半个时辰才能进行下一步。 这么长时间了，沙琪玛差不多都冷了，姜有财揭开压在上面的那个烤盘，用刀切成一个个大小差不多的长方形。 兰花几个在一旁看得只吞口水。 厨房外有好几个小脑袋在探头探脑。 他们是宝威兄弟几个，在姜有财开始油炸时就被油香味吸引过来了。 姜有财把切沙琪玛剩下的边角余料拿起一些自己和兰花几个尝了尝，和她前世的沙琪玛一个味道，松软香甜、入口即化，老少皆宜，而且颜色也好看。 兰花和桂花吃得眉开眼笑，嚷嚷着好吃。 宝威几个涎着脸也厨房门口馋兮兮地喊：“有财哥，给我们也尝一点吧。” “想吃我的东西就叫我哥，从我这里捞不到好处就叫我短命鬼！我有东西也不会给你们吃！快滚！不然我拿到砍你们！”姜有财提起寒光闪闪的菜刀往厨房门口走去。 宝威几个惨叫一声，全都逃回了自己家。 现在他们都有些怕姜有财，这家伙把他们的娘都收拾的那么惨，何况他们！ 宝威兄弟几个逃回去没多久，熊氏就站在自家门口指着姜有财家的厨房跳脚大骂，无非是指责姜有财心如蛇蝎，家里做了好吃的，她几个弟弟都要到跟前了，她都不给一点！ 牛氏在姜有财那里吃了好几次亏，在一房煽风点火：“人家那就是一白眼狼，三弟妹，你骂是没用的。” 她故意说骂没用，是暗示熊氏直接动武力，可是熊氏没那个胆！ 姜有财今日不同往惜，动不动就请里正村老族长给他撑腰咧，而且他能说会道，里正他们都买他的帐！ 熊氏摸摸自己还没消肿的脸，冷声道：“那二嫂帮我去打那个短命鬼！” 她又不是傻子，会听不出牛氏想利用她对付姜有财？ 牛氏面色一滞：“人家又没惹到我，我去打人家，那不是让人捏短处吗？我是为你好，你不领情也就算了，当我没说！”说着2，水蛇腰一扭就回了自己的屋里。 姜有财根本就不理外面的谩骂，见兰花几个吃完了，又每个人的小嘴里塞了一些零碎的沙琪玛，把剩余的装在一只碗里让兰花她们拿去给周氏她们都尝尝，看好不好吃。 她切第二盘沙琪玛时，招弟几个都走了进来，一脸惊喜道：“你这叫什么来着？哦，沙琪玛，做的可真好吃！” 兰花几个也跑了进来，那个装着边角余料沙琪玛的碗已经空了。 姜有财就把另一盘沙琪玛的边角余料装在碗里让她们去厨房门口吃，厨房里太热了，她怕她们受热了，然后问招第几个姐姐：“这点心拿去送人不丢人吧。”js3v3