水田排水，要过多久才能适合种麦子，这没人知道所以要摸索，时间短了万一麦子长不好怎么办，时间长了耽误播种又怎么办。
到了春天，麦子要收割然后种水稻，又得折腾一番，旱田要放水变水田，如果操作不当导致影响当年的水稻收成，那就得不偿失了。
当然农民对于能增产很欢迎，累些都无所谓，但这样一来全年大部分时间都在农忙，州衙要征力役、兵役势必受时段限制。
还有一点，按照如今各国律法，每年的租调只在秋收后征收一次，种植冬麦所得那就是不用上缴的，如果想以此增加州衙收入，强行加租的后果就是激起民变。
“使君，当务之急是普及插秧法，百姓们若是还没熟悉插秧法，又来个稻麦轮作，一旦中间衔接不上怕是会歉收。”
“若是在官田试行呢？”宇文温问道，不过随后便自己否决了自己的想法，现在秋收已过，要想种麦子一来要把水田排干，二来没有准备充足的麦种，今年是不可能实行的。
“使君，贪多嚼不烂，还是以普及插秧法为先。”杨济劝道，明年开春要让巴州地界普及插秧法，还有其他州的吏员过来学习，正所谓一心不能两用，他觉得还是做好准备，明年秋天再试行稻麦轮作比较好。
“也罢，留一年时间好好规划，争取明年秋后能够试行。”宇文温点点头，粮食生产事关重大，当务之急是先把水利修好，让三台河北岸免受水患影响，增加可开荒的土地面积。
刚开垦的农田其粮食产量肯定不高，要过上几年才能达到普通水准，其间还得精耕细作，不是一觉醒来就能产量翻番的。
“使君先前所说，要到那...西夷所说的新大6寻找玉米、番薯、土豆，此话当真？”杨济又问道，他来自明末，知道西夷在东海以东极远之地找到了新大6，上面有许多类似玉米之类的神奇作物。
玉米、番薯、土豆，在明末开始推广种植，奈何天灾人祸没能尽早起到作用，连年大旱让庄稼绝收，愈沉重的辽饷逼反了无数饥肠辘辘的北方百姓。
杨济一直觉得，若是朝廷能尽早推广这些作物种植，到了崇祯年间想必能熬得过去，如果不是内外交困，陛下也不会在煤山殉国。
‘又来了，又来我大明了...’宇文温无语，面前这位口中的朝廷可不是如今的朝廷，陛下也不是如今的陛下，不过他之前所说要找辣椒、玉米、番薯、土豆，这也不完全是戏言。
玉米、番薯、土豆推广种植是明末清初人口大幅增长的原因，这些作物的优点是产量高，对耕地的要求低，能够极大增加土地利用率。
但是这些作物的热量不高，只有同样重量稻米的一半甚至三分之一，也就是说要维持人体基本热量需求，消耗的玉米、番薯、土豆要明显多于稻米，当然这是通常而言，特别品种另当别论。
所以被誉为穿越神器的玉米、番薯、土豆，其最大的作用是救荒，它们不需要完整的土地，即便是零星破碎的土地、坡地都能种，单位热量不高但胜在量大，能让饥肠辘辘的百姓们填饱肚子。
而玉米有个缺点，那就是生长时需水大，容易造成土地水分流失，清朝时推广玉米种植，许多山林被砍伐化作坡耕地，大量种植的玉米反而导致水土流失加重。
所以要种田增收还得靠水稻，如今这个年代两湖地区开度还不高，只要能兴修水利、治理血吸虫，荒地变良田，产出的水稻就足以养活这个时代的天下百姓。
“湖广熟，天下足”，这是宋以后的事情，如今的湖广地区还是处于初步开的阶段。
宇文温对远在美洲的玉米、番薯、土豆不感兴趣，修水利开荒种水稻才是王道，他最纠结的就是辣椒，辣椒原产于中美洲，后世要到明朝中晚期才传入中原，但这个玩意真是好东西。
没有辣椒，吃货帝国是不完整的，更别说风靡无数人的辣条了！(未完待续。)